„Man rührt einen Käs eine Zeitlang in einer Schüssel, thut gleich eine Hand voll weiß Mehl daran, dann 2 Eyer, einen Vierting zerlassene Butter, ein wenig Salz, ein paar Löffel Rosenwasser und eine Hand voll gewaschene kleine Rosinen dazu. Wenn dies unter einander gerührt ist, wird die Masse auf einem von Butter oder aufgeriebenen Taig verfertigten Kuchen gleich ausgebreitet, der Kuchen ein wenig mit zerlassener Butter begossen und gebacken.“
Unter der Schirmherrschaft von
Prinz Andreas von Sachsen-Coburg und Gotha
